Всего за пару дней семя должно бросить все силы, пустить первые корешки и вынести первый росток к свету, чтобы обеспечить будущую жизнедеятельность растения. Для этого белки превращаются в аминокислоты, крахмал в солодовый сахар, а жиры – в жирные кислоты. Для того чтобы получить такие материалы, человек обычно употребляет самую разную пищу и тратит энергию на расщепление до этих самых «кирпичиков», а вот в проростках они уже готовы. Пищеварительная система немала и энергозатратна. Когда переешь, так совсем «башка не варит». Это забавно, ведь исходя из описанного факта следует, что проростки «переваривают» пищу за нас. Уж лучше так, чем из клюва!
То есть, происходит экономия энергии. И именно в период прорастания семя несет в себе самый большой потенциал энергии, которую мы можем получать из него, как «читеры». К тому же, тратится меньше газа, электричества, воды для процессов готовки, уходят лишние килограммы, приходит бодрость и больше времени на себя. О действительно потрясающих вещах не вещают средства массовой информации. В природе все есть.
Представьте, что было бы, если бы Билл Гейтс, вместо того, чтобы тратить сотни миллионов на экспериментальную вакцину без противопоказаний, потратил бы эти средства на СМИ для продвижения здорового образа жизни – того, что старцы, мудрецы, народная медицина передавала и нарабатывала из покон веков? Целые продуктовые и фармацевтические индустрии пали бы – это триллионы потерь. Вы, возможно, возразите, скажете, что люди привыкли к мясу, молоку и многому другому – им нравится делать то, за что их не осудят. А я соглашусь, но добавлю: люди привыкли делать то, что им говорят и верить, что так и должно быть. Некоторые имеют непереносимость лактозы и умрут от питья молока, считая, что просто постарели или же такова злодейка-судьба. Они так и не узнают об особенностях своего организма, что уж там о тайнах мира... И из-за чего, кого? Обобщенный ответ такой: всегда есть вещи, люди, более авторитетные чем мы сами, за которыми мы слепо следуем в ущерб себе, того не осознавая. «Не сотвори себе кумира».
Я тоже мог продолжать кушать пироги бабушки, в которых есть молоко или мясо, потому что иначе она обидится; съесть пиццу друга на дне рождения, потому что он мог бы расстроиться , но я выбрал свое здоровье! Если наша дружба зависит от каких-то деструктивных для меня элементов, то таким отношениям – в ущерб кому-то – грош цена. Кстате, я уважаю все еще моего друга и он хорошо относится, но на вечеринки и мероприятия за компанию он перестал меня звать. Потому что я не кушаю, что они и не употребляю алкоголь. В этом нет ничего обидного, ведь люди сходятся и рассходятся по интересам.
Так что, как я уже писал выше, несмотря на то, какой тип питания у вас, советую попробовать проростки – это прекрасное дополнение к любому рациону.
Их польза и энергетическая ценность неопровержима (попробуйте, проверьте сами). Хватит полагаться на чье-то мнение, люди не марионетки! Кроме того, проростки обладают ещё некоторыми интересными элементами, например антиоксиданты, а также содержат минералы, витамины, гормоны и масла.
В супермаркетах Rimi, Maxima, ресторанах, Narvesen и других заведениях уже давно продают блюда с проростками киноа, пшеницы, ржи, при этом недёшево, пропагандируя тем самым более продвинутый тип питания. Иронично, что зёрна имеют очень низкую себестоимость. Я покупаю на Центральном Рынке 1 кг ржи или пшеницы за один евро. И хватает мне этого надолго. Но это самые дешёвые семена. Если же мы говорим о бобовых, к примеру, зелёный маш (vigna radiata) , который очень быстро прорастает, то будет гораздо дороже, так как его в основном импортируют в нашу страну.
В теории можно питаться пророщенным зерном всю жизнь, и я бы посмотрел на такого "подопытного". Не делайте так, если вы живёте с кем-то – это может создать много проблем в отношениях (из личного опыта). И не делайте так, если вам все еще кажется, что вы не справитесь с трудностями. А вообще, я за свободу воли и за осознанных людей – просто берите ответственность за свои решения и все. И будет вам мир со смыслом.
В любом случае, я считаю, что жизнь — это не только о здоровье, но и об опыте и ощущениях, об исследовании (здоров ли человек, который не исследует жизнь?). Игра, другими словами. Относитесь ко всему проще, без напряга. Это и есть настоящее здоровье. Перед тем, как улучшить тело, стоит заняться своими мыслями, ментальным здоровьем, чтобы в будущем ваш облик и потенциал соответствовали вашим стремлениям. Баланс.